离开了安徽，我才能成为现在的我。这段旅程，是痛苦的裂变、对新环境的不适应，最终到发现美好，以及与世界碰撞的过程。这段经历让我深刻理解：内心自由的重要性，以及走出去、接触不同文化才能真正接纳他人差异的道理。 更大的世界，能让你认识到自身的渺小，从而不再追逐虚妄的权力，不再自怨自艾。你会更加务实，不再沉迷于乌托邦式的幻想。
从安徽到北京：一座城市的变迁与个人的成长
北京，一千多万人口的大都市，快节奏的生活让家务劳动成为一种奢侈。便捷的交通和餐饮服务，让人们从繁重的家务中解放出来，但也改变了人们的生活方式。 我记得一家小店，从最初的一层小楼发展到如今的两层小楼，见证了服务员从相亲到结婚的全过程，也承载着我来到北京后的许多人生经历和美好瞬间。
我的童年记忆中，匮乏的物质条件和信息闭塞的环境，让我在少年时期才第一次接触到格林童话和安徒生童话。这让我深刻感受到，成长的年代，最需要了解世界的时候，却缺乏获取知识的途径。 这段经历是痛苦的，也是我人生中重要的转折点。
美食：避风港与人生的隐喻
在美食圈打拼，让我找到一个避风港。专注于食物本身，让我暂时忘却生活的烦扰。然而，我并非一味乐观。美食的快乐，更多是暂时的慰藉，而非永恒的解药。 我更愿意将美食视为一种探索，一种对历史、文化、人情的探寻。
纪录片创作：记录生活，寻找共鸣
我拍摄纪录片，希望能够记录下人们的生活点滴，展现人与人之间的情感连接，特别是人与食物之间的情感纽带。我尝试在作品中融入个人情感，并关注个体命运的转变。
例如，《风味人间》在奈飞的成功，与其他作品相比，成就感自然更高。但我清楚，一个创作者不能仅仅追求个人满足，还要考虑生计。 我是一个悲观主义者，虽然从事美食相关的工作，但并非总是快乐的。好的食物，更多的是让我暂时忘却生活中的不如意。
随着年龄增长，我更关注的是如何保持内心的平静，减少外界的干扰。我已不再有强烈的欲望，但我相信内心深处仍有对未来的期许。好孩子都会有逆反期，人也会经历多次人生的转变。
纪录片的创作理念与挑战
与BBC等国际一流纪录片制作公司相比，我们的差距主要不在制作水准，而在于对题材的深入研究和基础科研的支持。BBC的《天线宝宝》，其制作背后有大量的儿童心理学家参与，并进行大量的临床调研，这为作品的成功奠定了坚实的基础。
拍摄《森林之歌》时，我深刻体会到，我们需要更多对自然和人文的基础科研支持，才能创作出更优秀的作品。 西北大学李宝国教授及其团队多年来对动物的观察记录，为我们提供了宝贵的素材，让我们准确地把握拍摄时机。
食物：连接人与人之间的桥梁
我的纪录片中，常常出现家人围坐一起吃饭的场景。这并非刻意为之，而是因为食物是连接家庭和人与人之间最重要的纽带之一。 一位叶鲁大学历史系主任曾指出，中餐与西餐最大的区别在于，中餐更注重人际交往和情感交流，而这恰恰是现代中国人逐渐失去的东西。
浙江村与安徽村：文化差异与时代变迁
我于1991年第一次拍摄浙江村，当时是为了展现安徽保姆与浙江人的生活差异。浙江村人抱团意识强，宗亲关系密切；安徽村则更多受制于村内的人事安排。 通过拍摄，我更深刻地理解了地域文化差异对人们生活方式的影响。 通过对浙江村两个海鲜面馆的比较，我发现，即使是同类型的食物，也会因为地域文化和人员流动而产生细微的差别，这反映出时代变迁和人流迁徙的痕迹。
食物与记忆：一座城市的印记
北京的菜市场，就像一座浓缩的唐人街，充满了生活气息，它安抚着无数漂泊在外的游子。在菜市场，我看到了食物与记忆的交融。 我拍摄的纪录片，不仅展现了食物本身，也展现了食物背后的故事，以及人与人之间的情感连接。食物，不再仅仅是满足生理需求的载体，更是承载着记忆和情感的载体。
从乖孩子到纪录片导演：个性的磨合与释放
我曾经是一个乖孩子，循规蹈矩，按照既定的轨迹生活。但纪录片创作，让我有机会释放自我，探索世界，并找到自我价值。 我渴望通过我的作品，让更多人感受到食物的魅力，减少人与人之间的仇恨和战争，让世界变得更加美好。 这也正是我的内心深处一直以来坚持的信念。