“倒牛奶”这种看似荒谬的行为，实则蕴含着深刻的经济学原理。从大萧条时期的资本家到如今的房地产市场调控，理解“倒牛奶”现象，有助于我们更深入地认识市场经济的本质，以及供需关系在价格形成中的作用。
“刚需”商品的特殊性：弹性需求与价格敏感度
牛奶、粮食等必需品，在经济学上被称为“刚需”商品。这类商品的需求弹性非常小，也就是说，价格的变动对需求量的影响相对较小。即使价格上涨，人们对这些商品的需求量也不会大幅下降，因为它们是维持生存的基本需求。
举例来说，假设牛奶价格上涨10%，人们的牛奶消费量可能不会因此下降10%，甚至更少。这种对价格不敏感的特性，使得“刚需”商品在市场中具有特殊的地位。
“倒牛奶”的经济逻辑：垄断与价格维持
那么，为什么资本家在大萧条时期宁愿倒掉牛奶，也不愿意免费分给群众呢？
根本原因在于，免费分发牛奶会大幅增加市场供给，导致牛奶价格暴跌。在“刚需”商品的市场中，供给量的微小变动，往往会引起价格的巨大波动。
如果将牛奶免费分发，市场上的牛奶供给量将大幅增加，导致价格迅速下降，甚至低于生产成本。这将严重损害生产者的利益，甚至导致整个行业的崩溃。
这与一些地方政府为保护房地产价格而采取的“惜售”策略有异曲同工之妙。“惜售”是指限制每年上市的土地数量，以控制房屋供给量，从而维持房价稳定。如果不对土地供应进行限制，大量的房屋涌入市场，房价可能会面临下跌的风险。
垄断性的行业，例如房地产，往往会优先考虑如何制定垄断价格，而非自由竞争下的市场价格。
从人民利益出发： 重新审视“过剩”
从私有制和小生产的角度来看，“倒牛奶”似乎是一种合理的市场行为。但如果从人民的利益出发，情况则完全不同。
如果一个村庄的蔬菜产量超出预期，正确的做法应该是让村民们享用更多的蔬菜，而不是将多余的蔬菜销毁。
从人民的利益出发看待经济问题，与从私有观念出发，往往会得出截然不同的结论。我们需要重新审视“过剩”的定义，以及如何在保障生产者利益的同时，更好地满足人民群众的需求。
地铁票价与刚需：另一个案例
另一个能够体现刚需商品特性的例子是地铁票价。假设北京地铁票价上涨一倍，客流量的降幅可能只有10%左右。这是因为对于许多上班族来说，乘坐地铁是通勤的必需方式，即使票价上涨，他们也必须乘坐。
价格弹性系数
| 商品类型 | 价格弹性系数 |
|---|---|
| 牛奶/粮食 | 低 |
| 地铁 | 低 |
启示与思考
“倒牛奶”现象，以及类似的“惜售”行为，提醒我们：
- 市场经济并非万能，在某些情况下，需要政府的干预和调控。
- “刚需”商品的市场特性需要特别关注，避免出现价格大幅波动的情况。
- 在制定经济政策时，应该兼顾生产者和消费者的利益，实现社会公平和可持续发展。
- 要始终坚持以人民为中心的原则，将人民的利益放在首位。
通过深入理解“倒牛奶”现象背后的经济学原理，我们可以更好地认识市场经济的运行规律，为制定更加合理和有效的经济政策提供参考。同时，也有助于我们树立正确的价值观，以人民的利益为出发点，推动经济社会朝着更加公平和繁荣的方向发展。